该规格的设计目的是使用多种包装材料或包装系统，或同时使用两种方法来检测保存食品和饮料的敏感性质变化。但这种方法实际上并不是为了测量存储时间。该规格也可用于测试与多种产品相关的广泛材料。包装材料在保管时会对产品产生以下影响:第一，包装材料可能会因包装组件的成分直接传递到产品中而散发出的气味污染产品。第二，包装材料从产品中吸收成分，进而传递到大气中，减少产品中的芳香程度。第三，外部污染物可能渗入包装内，并有可能转移到产品中。除了气味的影响之外，包装材料还可能引起颜色或结构的变化，或两者的变化，以及其他许多可测量的敏感影响。

이 규격은 여러 가지 포장 재료 또는 포장 시스템, 또는 두 방법 모두를 사용하여 보관된 식품과 음료의 민감한 성질 변화를 측정하기 위하여 설계되었다. 그러나 이 방법은 실제로 저장 기간을 측정하기 위한 것은 아니다. 이 규격은 다양한 종류의 제품과 관련된 광범위한 재료를 시험하는데 사용될 수도 있다. 포장 재료는 보관시 제품에 다음과 같은 영향을 줄 수 있다. 첫째, 포장 재료는 포장 구성 요소의 성분 이 제품으로 직접적으로 전달됨으로써 발산된 냄새로 제품을 오염시킬 수도 있다. 둘째, 포장 재료는 제 품으로부터 성분들을 흡수하고 더 나아가 대기 중으로 전달되고, 제품에서의 방향 정도를 감소시킨다. 셋째, 외부 오염 물질들이 포장 안으로 스며들 수 있으며 제품으로 전이될 가능성이 있다. 냄새에 의한 영향 이외에 포장 재료들은 색깔 또는 구조의 변화, 또는 양자의 변화를 야기할 수도 있으며, 기타 다수 의 측정 가능한 민감한 영향을 가져올 수 있다.