本标准规定了开展对生产一致性工作的海关联盟的技术法规要求的程序“关于肉类和肉类产品的安全性。”    本标准适用于由参与者符合一致性声明开展工作屠宰及肉制品产品。    该标准适用于申请人（厂家，人执行外国制造商的功能，贸易商，进口商，供应商），认证机构，检测实验室（中心）和其他利益相关者

Настоящий стандарт устанавливает порядок проведения работ по подтверждению соответствия продукции требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции». Настоящий стандарт распространяется на работы, проводимые участниками подтверждения соответствия при декларировании соответствия продуктов убоя и мясной продукции. Стандарт предназначен для заявителей (изготовителей, лиц, выполняющих функции иностранного изготовителя, продавцов, импортеров, поставщиков), органов по сертификации, испытательных лабораторий (центров) и других заинтересованных лиц