T/AHFIA 093-2023-官塘鱼煮饭制作规范-国家数字标准馆

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官塘鱼煮饭制作规范

发布日期： 2023-06-30

实施日期： 2023-07-01

主要技术内容:本文件规定了官塘鱼煮饭制作工艺、要求、产品特征、最佳食用时间。本文件适用于官塘鱼煮饭的制作

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

关联关系

研制信息

归口单位：安徽省食品行业协会

起草单位：凤阳县官塘镇人民政府、凤阳县官塘镇文化站、凤阳县文化和旅游局、凤阳县市场监督管理局、安徽双盈标准技术服务有限公司、凤阳县官塘镇张立军鱼煮饭饭店、凤阳县官塘镇郭传仁饭店、安徽省食品行业协会

起草人：侍凤成、唐大雷、姚昌明、王楠、陆琪、潘文娟、牛彦、刘恺、张松、郭传仁、孙晴、束家娣、许亚男、李兆琳

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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