DB35/T 1007-2010-罐装冷藏蟹肉加工技术规范-国家数字标准馆

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罐装冷藏蟹肉加工技术规范

发布日期： 2010-05-11

实施日期： 2010-06-10

本标准适用于以活、鲜、冻梭子蟹、雪蟹等海水蟹为原料，经巴氏杀菌等工艺制成的罐装冷藏蟹肉的生产

分类信息

发布单位或类别：中国-福建省地方标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.01肉、肉制品和其他动物类食品 - 动物制品综合

关联关系

研制信息

归口单位：福建省海洋与渔业局

起草单位：福建省水产研究所、农业部水产品质量监督检验测试中心（厦门）、漳州市海洋与渔业局

起草人：吴成业、刘智禹、郭建兴、刘淑集、苏永昌、王茵、钱卓真、余颖

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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