DB3504/T 005.1-2022-沙县小吃制作技艺第1部分：拌面-国家数字标准馆

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沙县小吃制作技艺第1部分：拌面

发布日期： 2022-12-28

实施日期： 2023-03-28

本文件适用于沙县小吃拌面的制作

分类信息

发布单位或类别：中国-福建省地方标准

CCS分类： X11食品 - 食品加工与制品 - 粮食加工与制品

关联关系

研制信息

归口单位：三明市沙县小吃产业发展领导小组办公室

起草单位：一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县新食尚餐饮管理有限公司、沙县其雲记餐饮有限公司、沙县张玉清小吃店

起草人：郑昌煜、罗旭、张子豪、陈如沧、冯立、罗祥宇、刘恩丞、林清山、周细兰、候晓海、林丽

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