范围:本文件规定了农村食品经营示范店建设的资质、制度、人员、环境与设施、经营过程及评价要求。 本文件适用于大足辖区内村、镇、城郊结合部的农村食品经营示范店建设和评价工作; 主要技术内容:4 资质要求　25 制度要求　26 人员要求　27 环境与设施　27.1 基本要求　27.2 冷冻冷藏食品　37.3 散装食品　37.4 特殊食品　37.5 食用农产品　38 经营过程　38.1 基本要求　38.2 冷冻冷藏食品　38.3 散装食品　38.4 特殊食品　48.5 食用农产品　48.6 批发　49 评价　59.1 评价对象　59.2 评价方式　59.3 评价内容　59.4 评价组织　59.5 评价程序　59.6 评价结果运用　5附　录　A (规范性)农村食品经营示范店评价细则　7参考文献　9