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肉鸽屠宰操作规程
发布日期： 2024-07-04
实施日期： 2024-07-08
本文件规定了肉鸽屠宰的屠宰场所、人员要求、宰前要求、屠宰要求、卫生管理、废弃物处理、记录和文件管理的技术要求
分类信息
发布单位或类别： 中国-江苏省地方标准
CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品
ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品
关联关系
研制信息
归口单位： 南京市农业农村局
起草单位： 江苏翠谷鸽业有限公司、 南京市畜牧技术推广站、 南京市六合区东皋肉鸽良种繁育场、 江宁区动物卫生监督所、 江宁区畜牧兽医站
起草人： 孟俊、 王润之、 王克金、 裔开华、 蒋玉明、 陈镇、 秦和春、 侯超、 周慧
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