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T/GZSX T/GZSX055.1-2019
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刺梨系列产品 刺梨浓缩汁
发布日期:
2019-09-30
实施日期:
2019-10-20
范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨浓缩汁的术语定义、要求(含检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以刺梨鲜果为原料,经清洗、破碎、压榨、过滤、浓缩、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨浓缩汁;
主要技术内容:项 目 指 标 检验方法维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/100 mL ≥2000 GB 5009.86第三法可溶性固形物(20℃折光计法),% ≥15.0 GB/T 12143总酸 (以苹果酸计) ,g/L ≥6.0 GB/T 12456铅(以Pb计),mg/L ≤0.4 GB 5009.12项 目 采样方案a及限量 检验方法n c m M菌落总数,CFU/mL 5 2 100 10000 GB 4789.2大肠菌群,CFU/mL 5 2 1 10 GB 4789.3中的平板计数法霉菌,CFU/mL ≤20 GB 4789.15酵母,CFU/mL ≤20 GB 4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 按GB 29921的规定执行 GB 4789.4、GB 4789.10第二法注:a样品的采样及处理按GB 4789.1 和 GB/T 4789.21执行
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