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现行 T/GZSX T/GZSX055.1-2019
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刺梨系列产品 刺梨浓缩汁
发布日期: 2019-09-30
实施日期: 2019-10-20
范围:本标准规定了刺梨系列产品刺梨浓缩汁的术语定义、要求(含检验方法)、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨鲜果为原料,经清洗、破碎、压榨、过滤、浓缩、杀菌、包装等工艺加工而成的刺梨系列产品刺梨浓缩汁; 主要技术内容:项  目                                          指   标                            检验方法维生素C(以L(+)-抗坏血酸计), mg/100 mL ≥2000                      GB 5009.86第三法可溶性固形物(20℃折光计法),%          ≥15.0                           GB/T 12143总酸 (以苹果酸计) ,g/L                          ≥6.0                                   GB/T 12456铅(以Pb计),mg/L                                  ≤0.4                                   GB 5009.12项   目                                         采样方案a及限量                               检验方法n     c     m      M菌落总数,CFU/mL                     5      2   100    10000                       GB 4789.2大肠菌群,CFU/mL                     5     2     1      10            GB 4789.3中的平板计数法霉菌,CFU/mL                                          ≤20                                       GB 4789.15酵母,CFU/mL                                          ≤20                                       GB 4789.15沙门氏菌、金黄色葡萄球菌            按GB 29921的规定执行             GB 4789.4、GB 4789.10第二法注:a样品的采样及处理按GB 4789.1 和 GB/T 4789.21执行
分类信息
发布单位或类别: 中国-团体标准
CCS分类: X食品
ICS分类: 67.160.20饮料 - 无酒精饮料
关联关系
研制信息
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