范围:本文件规定了“饶有丰味 广丰马家柚”的术语和定义、产地环境、栽培技术、采收、包装、运输 及贮藏、果品质量、质量安全追溯、品牌评价、产品评价指标。 本文件适用于从事“饶有丰味 广丰马家柚”及第三方评价或认定; 主要技术内容:广丰马家柚 Guangfeng Majiayou原产于上饶市广丰区大南镇，果形高扁圆形，果皮较厚且松软易剥离，成熟后果皮黄色，白皮层浅红，果肉粉红色或枚红色，细嫩多汁、清甜低酸，种子数量在 0 粒～160 粒的地方柚。4 评价要求4.1 基本要求4.1.1 分类“饶有丰味 广丰马家柚”根据感官指标分为特级和一级。4.1.2 品种要求栽培品种的种苗应来自上饶广丰区域内农业农村部门认定的“精品果园”的马家红心柚。4.1.3 产地环境应符合 NY/T 391 的要求，其中气候和土壤还应符合 4.1.3 和 4.1.4 的要求。种植范围限于国家市场监督管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准的范围。4.1.4 气候年平均温度 17℃～20℃，1 月份平均温度≥5℃，绝对最低温度≥-5℃。年日照 1600h～2100h，≥10℃的年积温 5200℃～5800℃以上，无霜期长。年降雨量 1400mm～1800mm，空气相对湿度小于 80%。4.1.5 土壤要求土壤类型为红黄壤土、紫色土，土壤质地为沙壤或壤土。土壤疏松、肥沃，有机质含量在 1%以上，土层厚度 60cm 以上，土壤透气性好，地下水位在 1m 以下，pH 值在 5.5～6.5 之间。坡度 5°～25°最适宜种植。4.2 生产栽培技术应符合 DB36/T 1057 的 5.2 规定，具体见附录 A。农药使用应符合 NY/T 393 的规定，肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。4.3 生产经营主体应按照 GB/T 20014.5 的规定进行生产管理。4.4 采收在正常的气候条件下，贮藏果应在 10 月下旬～11 月上旬采收，鲜食果宜在 11 月中旬采收。果实以晴天、 露水干后采摘为宜。4.5 评价指标4.5.1 组批2同一种植基地、同一品种、同一等级和同一包装日期的产品为一个检验批次。4.5.2 评价指标“饶有丰味 广丰马家柚”评价指标由一级指标和二级指标组成。一级指标是资源节约属性指标、环境保护属性指标、生态协同属性指标和质量引领属性指标。二级指标是一级指标的具体化，见表1。表1 “饶有丰味 广丰马家柚”评价指标一级指标 二级指标 评价细则 评价依据资源节约用水要求鼓励节水灌溉，生产基地从定植到采收每亩灌溉用水量应符合DB36/T 619 要求。查看检测等相关记录农药、肥料喷洒化学农药使用量应尽可能少，且尽可能减少人力成本，鼓励采用轻简化管理、机械化技术进行农药或肥料喷施。查看用工记录和人工支出农业废弃物利用应按照 GB/T 34805 要求对枯枝落叶、落果（含劣质果）等进行循环利用。查看文件、实施方案和措施痕迹产品包装节约产品包装材料应符合 NY/T 658 的要求，产品包装材料要减量化、材料使用要尽量可降解。查看包装材料采购凭证环境保护果园管理果园可实行自然生草管理，或行间套种其他植物，抑制杂草生长，保育益虫用于生物防治，提升果园的土地利用率。查看果园状态病虫害防治病虫害防治按 GB/T 8321 和 NY/T 5015 的规定执行，不应使用国家明令禁止的高毒、高残留农药，采摘前 30 天不应使用化学农药。鼓励实行病虫害绿色防控，积极采用生物防治和物理防治。查看用药记录和检测结果化肥农药使用农药使用应符合 NY/T 393 的要求，肥料使用应符合 NY/T 394 的要求。化肥、农药等导致的面源污染应按照 NY/T 3821.2 的要求进行防控。查看面源污染及相关记录包装废弃物田间农药或肥料包装废弃物或白色垃圾应有专人进行收集、分类和处理。查看种植现场等生态协同生态建园园地采用“山上戴帽、山腰种果、山脚穿靴”的方式进行开发（“山上戴帽”：保留山坡上部水源涵养林，“山下穿靴”：设置山脚水土阻挡林），基础设施应与山水用园种为一体，维持生物多样性，重塑或修复生物栖息地。查看果园规划地图，实地走访果园果园规划果园存续期间，应通过科学规划，充分发挥生态系统调节服务功能（土壤修复、水土保持、防风固沙、洪水调蓄、气候调节），以及景观游览、自然教育等文化服务功能。查看果园进行采摘体验、旅游观光的记录质量引领 感官指标等级 特级 一级查看产品检测报告，根据 GB/T8210 进行抽样和检测单果重（g) 1250-16001100-12501600-1750果形具有本品种固有特征，果实倒卵形或梨形。较端正，整齐度较高。果面 色泽均匀，果 色泽均匀，果面面黄色。果皮光滑、洁净。允许有极轻微的表面缺陷，或病虫斑、干疤不超过3个。黄色或黄绿色。果皮光滑、洁净。机械损伤、日灼伤、病虫斑、干疤等合并计算面积≤总面积的10%，或病虫斑、干疤不超过 10个。色泽、香气果肉具有成熟广丰马家柚固有的色泽（粉红或者玫红色）、香气和风味正常。虫害无检疫性病虫害，不允许有腐烂果和裂果。理化指标总酸（以柠檬酸计）（g/100mL）≤0.7查看产品检测报告，根据 GB/T8210、DB36/T1057、GB 5009、GB/T 12947 进行测定果汁率（%） ≥50果胶（%， DW） ≥10果糖（mg/g, DW） ≥150番茄红素（μg/mg，FW） ≥20柚皮苷（mg/g, DW） ≥0.9维生素 C（mg/100g, FW） ≥55可溶性固形物（%） ≥11固酸比 13～18安全卫生指标真菌毒素限量应符合 GB 2761 的要求查看产品检测报告 农药残留限量应符合 GB 2763 的要求污染物限量应符合 GB 2762 的要求镉（以 Cd 计）应≤0.05mg/kg根据 GB 5009.15 进行测定铅（以 Pb 计）≤0.1mg/kg根据 GB 5009.12 进行测定其他标志、标签包装箱上应标明品名、品种、产地、执行标准编号、果品质量等级（特级、一级）、毛重（kg）个数或净含量（kg)、装箱日期、体积。小心轻放、防雨、防压等相关储运图示标记应符合 GB/T 191规定。查看包装箱标记包装单果内包装材料应符合 GB/T 28118 的要求，外包装容器及材料可参照 NY/T 1778 的规定，若使用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543的规定。查看包装材料及采购凭证运输运输工具应清洁卫生，不应与有毒、有害、有异味的物品混运；运输过程中应防日晒及雨雪渗淋，严防抛摔重压。查看运输工具及相关记录贮藏 常规贮存按 NY/T 1189 规定执行。 查看贮存记录