范围:本文件规定了肉用犊牛饲养管理技术的术语和定义、技术要求、注意事项。 本文件适用于肉牛养殖场（户）、专业合作社（园区）犊牛的饲养管理; 主要技术内容:4　技术要求4.1　犊牛的饲养4.1.1　新生期的护理犊牛出生后，立即用干毛巾或纱布将鼻、嘴唇周围的黏液擦净（去黏液）；用手犊牛蹄底的软组织（去蹄底）。4.1.2　断脐在距离腹部8cm～10cm 处将脐带剪断，并用5%～10%碘酊消毒。一般不需结扎，可用消毒纱布把脐带兜起。4.1.3　哺喂初乳4.1.3.1　自然哺乳犊牛出生后0.5h～2h 内及时辅助喂给初乳。4.1.3.2　人工哺乳初乳喂量：第一次为1.5kg～2.0kg，然后间隔6h～8h给喂第二次，日喂3次，第2、3次喂量为每次1.5kg左右。第2d至第5d可按犊牛体重的1/8～1/10喂给。初乳温度保持为37℃～38℃。4.1.4　哺喂常乳4.1.4.1　随母哺乳法犊牛出生后跟随母牛哺乳，哺乳期为3～6个月。4.1.4.2　保姆牛哺乳法生母无法哺乳时可选用保姆牛哺乳。一头保姆牛哺育2头～3头出生时间相近的犊牛至断奶。4.1.4.3　人工哺乳法常乳喂量：按照犊牛体重的1/10供给。奶温为38℃～39℃，做到定时、定量。或采用90日龄人工哺乳方案，见表 1。表1　采用90日龄人工哺乳方案日龄，d　1～10　11～20　21～40　41～50　51～60　61～80　81～90喂量，kg/d　5　7　8　7　5　4　34.1.5　早期补饲犊牛出生10d左右开始用优质饲草训练采食。15d左右供给优质全价配合料。先喂10g～20g，随着月龄的增长，逐步增值100g。当犊牛体重达到150kg时，参照NY/T815-2004中“表3生长育肥牛的每日营养需要量”和“表4生长母牛的每日营养需要量”配制饲粮。犊牛全价饲粮建议配方见表2。表2　犊牛全价饲料建议配方原料　玉米　豆饼　麦麸　酵母粉　碳酸钙　磷酸氢钙　食盐%　50　30　12　5　1　1　1注：　对90日龄内犊牛，每吨料内再加50g多种维生素4.2　犊牛断奶4.2.1　早期断奶犊牛哺乳2～3月龄时，逐渐减少哺乳量，同时逐渐增加优质全价料。到3～4月龄时能每日采食0.75kg～1.00kg补饲料时，即可断奶。4.2.2　正常断奶哺乳到4～6个月即可断奶。4.3　犊牛的管理4.3.1　登记犊牛出生后按《畜禽标识和养殖档案管理办法》、农业部关于贯彻实施《畜禽标识和养殖档案管理办法》的通知编号、登记。4.3.2　去角犊牛在7d左右用电烙铁去角，或1～3周龄用苛性碱去角。4.3.3　阉割一般在4～6月龄用于育肥的公犊牛应阉割。拟生产高档牛肉的公犊牛可在3～4月龄实施阉割术。4.3.4　饮水水质应符合 NY 5027-2008 ,自由饮水。夏季可饮常温水，冬季饮 20℃左右的温水。4.3.5　分群管理哺乳期犊牛应设隔栏饲养。或按不同的管理月龄和性别分成若干小群，固定专人饲养。4.3.6　预防疾病4.3.6.1　加强饲养管理，犊牛圈舍及喂养工具要清洁卫生，并定期消毒清晰。4.3.6.2　做好夏季防暑和冬季防寒工作。4.4　健康观察观察犊牛的食欲及排粪尿，并注意观察犊牛是否咳嗽或气喘等异常情况。5　注意事项5.1　妊娠母牛的饲养管理5.1.1　饲养参照 NY/T 815-2004 中“表 5 妊娠母牛的每日营养需要量”。特别是在怀孕后期的 2 ～3个月，应进行重点补饲，加喂胡萝卜每头每天 0.5～1.0kg以补充维生素A。同时补饲精饲料以满足孕牛对营养物质的全面需求。精补料量，每头每天 0.8～1.1kg，精补料推荐配方：玉米50%，麸皮类15%，油饼类30%，肉牛复合预混料5%；或矿物质营养舔砖。妊娠母牛体况应保持中上等为宜。5.1.2　管理禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料，忌喂冰冻或发霉变质的饲料。妊娠后期应做好保胎工作。预产期注意观察临产征兆，以保证安全分娩。5.2　哺乳母牛的饲养管理5.2.1　饲养参照 NY/T 815-2004 中表6“哺乳母牛的每日营养需要量”。5.2.2　管理母牛产后每天擦洗乳房，保持其清洁；3d内只喂优质干草或少量麦麸为主的精料，4d后喂给适量精料和多汁饲料，随后每天适当增加精料喂量，一周后逐渐增至正常喂量至断奶