T/SDRA 4-2021-四杯鸡-国家数字标准馆

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四杯鸡

发布日期： 2021-08-30

实施日期： 2021-09-01

主要技术内容:本文件规定了四杯鸡的基本要求、烹饪工艺、食用及特点

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： B43农业、林业 - 畜牧 - 家畜、家禽

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：佛山市顺德区容桂餐饮行业协会

起草单位：佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东烹饪协会、澳门饮食业工会、香港饮食业职工总会、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、香港专业厨师总会、香港餐饮专业技师协会、佛山市顺德仙泉酒店有限公司、佛山市顺德人家酒店管理有限公司、佛山市大快活饮食有限公司、广州飞尝蚝餐饮管理有限公司

起草人：罗福南、余立富、周到、梁奀、林千国、王芳、陈毅忠、林逢源、罗克声、孙连珍、叶志光、刘婷婷、陆仕福、谭锦标

相似标准/计划/法规

T/GDPRXH 006-2021

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T/SDRA 004-2021

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DB36/T 1811-2023

赣菜宁都三杯鸡烹饪技艺规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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