本标准适用于电子万能锅为机构的安全不打算为家庭使用，额定电压不超过一个相线和中性的单相单位和480之间250 V - 对其他车辆。    标准不它适用于:     - 油炸锅，打算专门用于工业用途;     - 锅，设计成与特殊条件下，例如腐蚀性或爆炸性气体（灰尘，蒸汽或气体）的工作场所;     - 在食品工业中使用连续盘; - 油炸餐饮

Настоящий стандарт распространяется на безопасность электрических универсальных сковород для предприятий общественного питания, не предназначенных для бытового применения, с номинальным напряжением, не превышающим 250 В между одной фазой и нейтралью для однофазных аппаратов и 480 В - для других аппаратов. Стандарт не распространяется на: - сковороды, предназначенные исключительно для промышленных целей; - сковороды, предназначенные для работы в местах со специальными условиями, такими как коррозионная или взрывоопасная среда (пыль, пар или газ); - сковороды непрерывного действия, используемые в пищевой промышленности; - фритюрницы для предприятий общественного питания