20131330-T-322-酿造酱油工艺技术规范-国家数字标准馆

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酿造酱油工艺技术规范 Fermented soy sauce technical specification

下达日期： 2014-01-24

国家标准《酿造酱油认定技术规范》确定范围、术语和定义、认定的具体技术指标和检测方法等

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准计划

CCS分类： X60食品 - 食品发酵、酿造 - 食品发酵、酿造综合

ICS分类： 67.220食品技术 - 香料和调料、食品添加剂

关联关系

研制信息

归口单位：全国调味品标准化技术委员会

起草单位：中国调味品协会、佛山市海天调味食品股份有限公司、新疆维吾尔自治区产品质量监督检验研究院

起草人：卫祥云、白燕、李岩、黄文彪、周其洋、李荔、李岩、张煌涛、李勇、陈志锋、张军涛

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