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现行 T/CQLC 005-2019
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动物性火锅食材冷链物流作业操作规范
发布日期: 2019-01-28
实施日期: 2019-04-01
主要技术内容:本标准规定了动物性火锅食材(以下简称火锅食材)在冷链物流中的分类、冷链物流流程,以及火锅食材在冷链物流仓储、运输、配送和门店销售过程中的温度控制和冷链作业要求。本标准适用于重庆火锅食材冷链物流的温度控制与作业管理
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