主要技术内容:下列术语和定义适用于本文3.1西兰花十字花科芸薹属一年生或二年生草本植物，主根基部粗大，根系发达主要根系分布在30厘米的耕层内；花茎表面光滑；子叶呈现倒心脏形，真叶为绿色倒卵形，表面有白粉，茎生叶通常较小，绿色；花为黄色，花序梗是肉质的。3.2高硒西兰花通过硒生物营养强化技术，而非收获后添加硒，所获得的富含微量元素硒且硒含量大于100mg/kg的西兰花。3.3硒生物营养强化技术通过施用含硒调理剂（或肥料），经生物自然生长转化，提高其可食部分的硒含量的技术。4　产地环境应符合NY/T 391的要求。5　品种选择根据生产条件及硒含量要求，选择产量较高、抗病、聚硒能力强适宜当地种植的品种。6　 播种育苗6.1　苗床处理宜选择排水良好、地址较高、用水方便的地块，厢面整平压实后，铺设黑色地布。6.2　基质准备与配置宜用草炭、珍珠岩商品基质。每1 m3基质需要加入50%的多菌灵可湿性粉剂400 g，均匀撒在干基质上。然后撒水搅拌基质。拌好的基质用农膜覆盖，杀菌消毒1 d后使用。6.3　育苗方式根据生产规模和实际生产需要，宜选择穴盘育苗或营养钵育苗。6.4　苗床管理每天浇水1次～2次，1片～3片真叶期，早晚各浇水一次，定植前3 d～4 d逐渐减少浇水量。出苗前，苗棚温度高于30 ℃，盖上遮阳网。出苗达到60 %～70 %时，早晚拉开遮阳网。幼苗第一片真叶展开至定植前，采用符合HG/T 4365规定的水溶性肥浇施，浓度0.2 %，间隔7 d～10 d浇施一次。定植前5 d～7 d，逐渐撤去遮荫网，让幼苗适应自然气候环境。7　定植期管理定植前10～15天清理田间，深翻土地，深沟高畦，畦面1.0～1.2 m宽，沟深8～12 cm，基肥采用三能源复合肥60～70 kg/666.7 m2，尿素10～15 kg/666.7 m2。当苗长至3～5片真叶时移栽，选择健壮、无病虫害苗带土坨移栽，定植密度2800～3000株/666.7 m2。8　大田管理8.1　水肥管理8.1.1　缓苗期定植后及时浇透水，早春用地膜覆盖保温保湿，定植后7～10 d根部追施尿素4～5kg/666.7 m2。8.1.2　莲座期根部追施三元复合肥10～15 kg/666.7 m2，速效硼肥20～30 ml/666.7 m2。8.1.3　结球期控制好天健湿度，及时摘除老叶、虫害叶，增加透光，增加光合作用，减少花球腐烂。8.2　病虫害防治8.2.1　常见病虫主要病害：霜霉病、黑腐病、黑心病等。主要虫害：地老虎、黄曲条跳甲、小菜蛾、甜菜夜蛾、菜青虫。8.2.2　防止原则预防为主、综合防治。8.2.3　防治方法农业综合防治：选择抗（耐）病品种，培养无病虫害壮苗，与肥十字花科作物轮作。物理防治：选用粘虫板或杀虫灯防治。生物防治：施用苏云金杆菌、苦参碱、BT生物农药等防治。化学防治：根据NY/T393.选择合适药剂，遵守安全间隔期。9　硒生物营养强化措施9.1　强化措施9.1.1　营养强化通过施用含硒肥料、含硒土壤调理剂或其他含硒植物营养剂等农业投入品，增加西兰花生长环境中的硒营养供给，从而提高西兰花对硒的累积量，使得最终的西兰花达到高硒西兰花要求。9.1.2　操作方法施肥时间：富硒西兰花在莲座期进行4-6次富硒施肥，每次间隔5-10天。每次施肥量：每667 ㎡施用含硒投入品（如含硒肥料、含硒土壤调理剂或其他含硒植物营养剂等）以硒计5～10 g。10　采收当花球充分膨大，花蕾较整齐，表面紧实、平整、无凹凸，颜色一致，不散球，即为最佳采收时间。采收时用刀具收割。11　硒含量检测按照GB 5009.93进行硒含量检测。12　贮藏西兰花的适宜贮藏条件温度：-2 ℃～2 ℃；湿度：90 %～95 %。储存仓库用5 %～10 %二氧化碳气调或聚乙烯薄膜单花球包装。13　运输采收的西兰花装框，摆放时采用球对球，茎对茎交错的方式摆放，装好后覆盖叶片并尽快运回冷酷进行低温保鲜；运输要符合NY/T 1056的要求。_________________________________