本标准适用于牛肉（在两侧和宿舍）和小牛肉（屠体及半胴体）从青年牛和小牛获得，在特殊的兽医，畜牧学和zoohygienic需求增长，用于生产婴儿喂养

Настоящий стандарт распространяется на говядину (в полутушах и четвертинах) и телятину (в тушах и полутушах), полученные от молодняка крупного рогатого скота и телят, выращенных с соблюдением специальных ветеринарных, зоотехнических и зоогигиенических требований и предназначенных для производства питания детей раннего возраста