此标准规定了销售作为适合人类食用的原始（未处理的）羊胴体和切口的术语。该标准提供消费者的加工，包装，肉类包装的方法的选择，确定是否符合是与本领域的实践一致贸易肉及肉制品用于出口。    对于羊的胴体和切块的跨境供应的实施必须与相关规定得到遵守，食品和兽医检验要求的标准。该标准并没有规定这些方面，其他地方覆盖，这样的规定留在该标准为国家立法，或进口国的要求

Настоящий стандарт устанавливает терминологию для сырых (необработанных) бараньих туш и отрубов, поступающих в продажу в качестве пригодных для употребления в пищу. Стандарт предоставляет потребителям выбор методов обработки, упаковки, расфасовки мяса, определения соответствия, которые согласуются с квалифицированной практикой торговли мясом и мясопродуктами, предназначенными для экспорта. Для осуществления трансграничных поставок бараньих туш и отрубов должны быть соблюдены соответствующие нормативные требования, требования стандартов на пищевые продукты и требования ветеринарного контроля. В настоящем стандарте не затрагиваются аспекты, регламентируемые в других документах, подобные положения отнесены в настоящем стандарте к сфере действия национальных правовых норм или требований страны-импортера