范围:本文件描述了肉类产品动物源性成分的扩增子测序检测方法。 本文件适用于以动物的肉、血液、毛发、角骨、内脏、皮张为来源的肉类产品中动物成分的定性检测，以及同类型动物组织制成的肉类产品中动物成分的定量检测。检出限为0.1%，定量限为5%（质量分数）; 主要技术内容:结合DNA条形码技术与高通量测序技术对样品中动物的目标基因进行扩增测序，将测序所得序列与现有数据库中序列进行比对，从而检测样品中所含动物物种源性成分和相对丰度