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预制菜肴加工规范
发布日期：
2024-06-01
实施日期：
2024-06-20
范围:本文件规定了预制菜肴生产单位的术语和定义、选址和厂区环境、厂房及车间、原辅料及包材、生产过程、卫生管理、贮运、召回、培训、 管理制度和人员、记录和文件管理的要求;
主要技术内容:术语和定义选址和厂区环境厂房及车间原辅料及包材生产过程卫生管理贮运召回培训管理制度和人员记录和文件管理的要求
【到馆阅览须知】
国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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开放时间：每周一至周五8:30-17:00（节假日不开放）
地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
服务咨询：
赵老师 电话：010-58811369 邮箱：zhaoping@cnis.ac.cn
刘老师 电话：010-58811368 邮箱：liuyzh@cnis.ac.cn
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