T/SPSH 25-2022-顺德菜均安鱼渣-国家数字标准馆

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顺德菜均安鱼渣

发布日期： 2022-03-23

实施日期： 2022-03-23

范围:本文件规定了顺德菜均安鱼渣的基本要求、烹饪工艺、成品要求、食用及特点。
本文件适用于顺德菜均安鱼渣;
主要技术内容:1 范围2 规范性引用文件3 术语和定义4 基本要求5 烹饪工艺6 成品要求7 食用8 特点

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X食品

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：佛山市顺德区食品商会

起草单位：佛山市顺德区凤城美食文化体验中心、顺德职业技术学院、佛山市顺德区梁銶琚职业技术学校、佛山市顺德区华侨粤菜文化促进会、佛山市顺德区凤厨职业技能培训学校、佛山市顺德区华桂园酒店有限公司（华侨城）分公司、佛山市顺德区味力东翼餐饮服务有限公司、广东顺德珍之宝餐饮管理集团有限公司、佛山市顺德区凤庭餐饮服务有限公司、佛山市顺德区伦教香江饭店、佛山市醉之意餐饮服务有限公司（大地醉鹅）、佛山市顺德区祈圣邨餐饮服务有限公司、广东顺德龙帝餐饮服务有限公司、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东顺德顺风顺水企业管理策划有限公司

起草人：鲍亦璐、陈毅忠、黄冬丽、张嘉华、何彩华、陈嘉昌、陈都、江文竞、赵晓纯

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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