GB/T 19676-2022-畜禽肉质量分级鸡肉-国家数字标准馆

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畜禽肉质量分级鸡肉 Quality grading of livestock and poultry meat—Chicken

发布日期： 2022-04-15

实施日期： 2022-11-01

本文件规定了肉鸡胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录要求,描述
了肉鸡胴体及分割肉的技术指标评定方法，质量等级评定方法。
本文件适用于屠宰加工企业的肉鸡胴体及分割肉的质量分级

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位：中国肉类协会、中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、山东新希望六和集团有限公司、南京农业大学、北京首农食品集团有限公司、中国农科院北京畜牧兽医研究所、河南双汇投资发展股份有限公司、广东温氏食品集团股份有限公司、合肥工业大学

起草人：高胜普、陈伟、刘蕾、刘振宇、魏绍文、王鹏、林佳、姚艳红、徐幸莲、尤华、吴远馨、孙宝忠、张松山、陈松、韦田、刘晶莹、周辉

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