本标准适用于从含碳水化合物的原料的作为微生物合成（发酵）的结果，食品添加剂E330无水柠檬酸使用真菌黑曲霉菌株netoksikogennyh并用于在食品工业中用作调节器酸度和atiokislitel食品

Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку кислоту лимонную безводную Е330, получаемую из углеводсодержащего сырья в результате микробиологического синтеза (ферментации) с использованием нетоксикогенных штаммов гриба Aspergillus niger и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности и атиокислитель пищевых продуктов