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现行 KS H 3117-2014(2019)
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삼계탕 小鸡炖人参
发布日期: 2014-12-31
该标准规定,以整鸡和人参为主要原料,外加糯米、红枣、大蒜等辅料,并与调味液一起填充、密封、杀菌或商业灭菌、冷却或冻结等工序制备的参鸡汤。
이 표준은 통닭과 인삼을 주원료로 하여 여기에 찹쌀, 대추, 마늘 등의 부원료를 가하고 조미액과 함께 충전, 밀봉, 살균 또는 상업적 멸균, 냉각 또는 동결 등의 공정을 거쳐 제조한 삼계탕에 대하여 규정한다.
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