本标准适用于食用蛋和食品加工禽蛋（液体，浓缩，干燥 - 卵块，蛋混杂，蛋黄），并且将气相色谱法用于确定所述脂肪酸组成 - 的单个脂肪酸的质量分数

Настоящий стандарт распространяется на пищевые яйца и пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы (жидкие, концентрированные и сухие - яичная масса, яичный меланж, яичный желток) и устанавливает газохроматографический метод определения жирно-кислотного состава - массовой доли индивидуальных жирных кислот