本标准适用于天然蜂蜜，并建立了确定gidroksimetilfurfural以下方法:     - 高效液相色谱法（测量内容gidroksimetilfurfural范围从1.0到85.0毫克/千克）;     - 根据白色（所测量的内容的范围内分光光度gidroksimetilfurfural从1.0到85.0毫克/千克）;     - photocolorimetric温克勒（范围内测得的1.0 gidroksimetilfurfural含量〜85.0毫克/千克）;     - 反应Selivanov-FIEGE上gidroksimetilfurfural

Настоящий стандарт распространяется на натуральный мед и устанавливает следующие методы определения гидроксиметилфурфураля: - высокоэффективной жидкостной хроматографии (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг); - спектрофотометрический по Уайту (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг); - фотоколориметрический по Винклеру (диапазон измеряемого содержания гидроксиметилфурфураля от 1,0 до 85,0 мг/кг); - реакция Селиванова-Фиге на гидроксиметилфурфураль