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现行 T/SCTSS 11-2023
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四川卷曲形绿芽茶产品标准
发布日期: 2023-11-18
实施日期: 2023-11-28
范围:本文件规定了四川卷曲形绿芽茶的术语和定义,产品分类与实物标准样,要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。 本文件适用于四川省行政区域范围内; 主要技术内容:定义:四川卷曲形绿芽茶:以四川境内茶树一芽一叶初展及单芽为原料,经杀青、揉捻、曲毫、干燥、提香等工艺加工而成的,具有芽毫显露、嫩香持久、鲜浓干爽等特点的卷曲形绿芽茶。本文件规定了四川卷曲形绿芽茶的术语和定义,产品分类与实物标准样,要求,试验方法,检验规则,标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。要求主要包括:鲜叶原料要求感官品质理化指标食品质量安全指标
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