主要技术内容:1  范围本标准规定了泰安菜泰山甜沫的原料及要求、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于泰安菜泰山甜沫的制作。2　规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2721食品安全国家标准 食用盐GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 7900 白胡椒GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB/T 19048 地理标志产品 龙口粉丝GB/T 22293 姜及其油树脂 主要刺激成分测定 HPLC法GB/Z 26577 大葱生产技术规范SB 1534 花生油3　术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1泰山甜沫泰山甜沫是由泰山水和多种原料经多道工序精心制作而成，味感咸香滑爽。用于泰安菜泰山甜沫的制作