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福鼎小吃 福鼎肉片制作规范
发布日期：
2020-10-16
实施日期：
2020-10-16
范围:本文件规定了福鼎肉片原料要求、制作工艺、质量要求以及食用建议及标志、标识与使用等。
本文件适用于福鼎肉片的的加工制作、质量控制和产品检验;
主要技术内容:本标准规定了福鼎肉片的工艺流程、备料、肉泥制作、生胚制作、生胚冷藏、生胚解冻、成品烹制、食用调料等环节的制作要求
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国家标准馆位于北京市海淀区知春路4号，可接待到馆读者，为读者提供标准文献检索、文献阅览、信息咨询、信息跟踪、信息推送等服务。
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地 址：北京市海淀区知春路4号
乘车线路：乘坐地铁10号线、昌平线，在西土城站下车D口出后西行150米即可到达。
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