SC/T 3902-2020-海胆制品-国家数字标准馆

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海胆制品 Sea urchin products

发布日期： 2020-08-26

实施日期： 2021-01-01

本标准规定了海胆制品的术语和定义,要求,试验方法,检验规则，标识、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于以海胆纲正形目中的鲜活紫海胆(Anthocidaris crassispina )、马粪海胆( Hemicen-tro-tuspulcherrimus)等可食海胆为原料,经开壳除内脏，取其生殖腺，加工制成的鲜海胆黄、冻海胆黄、盐渍海胆黄、海胆黄酱产品。以其他品种海胆为原料加工的产品参照执行

分类信息

发布单位或类别：中国-行业标准-水产

CCS分类： X20食品 - 食品加工与制品 - 水产加工与制品

ICS分类： 67.120.30肉、肉制品和其他动物类食品 - 鱼和水产品

关联关系

研制信息

归口单位：全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会

起草单位：大连海洋大学、大连乾日海洋食品有限公司、大连獐子岛渔业集团股份有限公司

起草人：赵前程、汪秋宽、何云海、任丹丹、李智博、刘舒、谢智芬、曲敏、张付云、孔繁胜、赵世明

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