ГОСТ Р 55051-2012-公共餐饮服务餐饮一般要求-国家数字标准馆

现行 ГОСТ Р 55051-2012

到馆阅读

收藏跟踪

购买正版

Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу 公共餐饮服务餐饮一般要求

实施日期： 2013-07-01

本标准规定了餐饮业的组织的一般要求。
   该标准旨在供法人实体和个人创业者利用，提供餐饮服务

Настоящий стандарт устанавливает общие требования к организации кейтеринга.
 Стандарт предназначен для применения юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, оказывающими услуги общественного питания

分类信息

发布单位或类别：俄罗斯-俄罗斯国家标准

CCS分类： A10/19综合 - 经济、文化

ICS分类： 03.080.30服务 - 消费者服务

关联关系

研制信息

起草单位： Открытое акционерное общество «Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации» (ОАО «ВНИИС»)

相似标准/计划/法规

GOST 30389-2013

Услуги общественного питания. Предприятия общественного питания. Классификация и общие требования
公共餐饮服务公共餐饮企业分类和一般要求

GOST R 56766-2015

Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации
公共餐饮服务生产公共餐饮生产和实施的一般要求

GOST 31984-2012

Услуги общественного питания. Общие требования
公共餐饮服务一般要求

GOST 32692-2014

Услуги общественного питания. Общие требования к методам и формам обслуживания на предприятиях общественного питания
公共餐饮服务餐饮企业服务程序和形式的一般要求

GOST R 56725-2015

Услуги общественного питания. Хранение проб продукции общественного питания на предприятиях общественного питания
公共餐饮服务公共餐饮公共餐饮企业产品样品的储存

GOST R 55323-2012

Услуги общественного питания. Идентификация продукции общественного питания. Общие положения
公共餐饮服务识别产品餐饮一般原则

GOST 30390-2013

Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия
公共餐饮服务生产公共餐饮实现了人口一般规格

GOST 30524-2013

Услуги общественного питания. Требования к персоналу
公共餐饮服务要求人员

GOST R 54609-2011

Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания
公共餐饮服务优质产品餐饮命名

GOST 31986-2012

Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
公共餐饮服务餐饮产品感官评价方法

GOST 31989-2012

Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания
公共餐饮预制企业的一般要求

GOST 31988-2012

Услуги общественного питания. Метод расчета отходов и потерь сырья и пищевых продуктов при производстве продукции общественного питания
公共餐饮服务废物的计算方法和餐饮产品的损失

GOST 32691-2014

Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания
公共餐饮服务制定和批准公共餐饮企业的专业方法

GOST 31987-2012

Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию
公共餐饮餐饮产品技术指导制定发展和组成的一般要求

GOST R 54607.3-2014

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 3. Методы контроля соблюдения процессов изготовления продукции общественного питания
公共餐饮服务产品餐饮实验室质量控制方法第三部分公共餐饮产品制造过程控制方法

GOST R 54607.5-2015

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 5. Методы определения жира
公共餐饮服务公共餐饮产品实验室质量控制方法第五部分脂肪测定方法

GOST R 54607.9-2016

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 9. Микробиологические испытания
公共餐饮服务产品餐饮实验室质量控制方法第九部分微生物检验

餐厅餐饮服务认证要求
Requirements for service certification of restaurant catering

GOST R 54607.2-2012

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 2. Методы физико-химических испытаний
公共餐饮服务餐饮产品实验室管理方法第2部分物理和化学测试方法

GOST R 54607.6-2015

Услуги общественного питания. Методы лабораторного контроля продукции общественного питания. Часть 6. Методы определения сахара
公共餐饮服务产品餐饮实验室质量控制方法第6部分糖的测定方法

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

专题数据库

标准管理系统

大数据分析系统

标准智能研制系统