T/YSSH 0013-2023-味在番禺生焯海鸥岛麻虾-国家数字标准馆

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味在番禺生焯海鸥岛麻虾

发布日期： 2023-02-21

实施日期： 2023-02-21

主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中生焯海鸥岛麻虾的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广州市番禺区饮食行业商会

起草单位：广州市番禺区市场监督管理局、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区食品药品检验所、广州百家福喜宴餐饮有限公司、广州渔来鱼旺饮食有限公司北桥路分公司、广州市骏丰餐饮服务有限公司、广州市谷道饭店有限责任公司、广州市东环山庄酒家有限公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州市番禺莲花山粤海度假村有限公司、广州市高新医药与食品技工学校

起草人：杨靖、黄芸、封霖、梁英炽、曾意容、曾景娣、陈威、潘记福、梁志伟、曾李辉、冯达汉、梁醒红、陈景波、麦文婷、葛俊

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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