本标准适用于乳清 - 原料（干酪，松软干酪，酪蛋白）（以下简称 - 乳清）和饮料的基础上（以下简称 - 饮品）上，并设置接受的规则，采样的感官和物理化学参数的方法和控制

Настоящий стандарт распространяется на молочную сыворотку - сырье (подсырную, творожную, казеиновую) (далее - молочная сыворотка) и напитки на ее основе (далее - напитки) и устанавливает правила приемки, отбор проб и методы контроля органолептических и физико-химических показателей