GB/T 40463-2021-机械分离肉-国家数字标准馆

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机械分离肉 Machanically separated meat

发布日期： 2021-08-20

实施日期： 2022-03-01

本文件规定了机械分离肉的技术要求、检验方法、检验规则，以及标识、包装、贮存和运输要求。
本文件适用于机械分离猪肉、机械分离鸡肉的生产

分类信息

发布单位或类别：中国-国家标准

CCS分类： X22食品 - 食品加工与制品 - 肉类加工制品

ICS分类： 67.120.10肉、肉制品和其他动物类食品 - 肉和肉制品

关联关系

研制信息

归口单位：全国屠宰加工标准化技术委员会

起草单位：河南双汇投资发展股份有限公司、中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心）、中国肉类食品综合研究中心、新希望六和股份有限公司、山东仙坛股份有限公司、河南永达美基食品股份有限公司、漯河医学高等专科学校、福建安井食品股份有限公司、中山内得农业科技有限公司、河南省动物疫病预防控制中心、厦门银祥集团有限公司

起草人：马相杰、高胜普、孟少华、王玉芬、王永林、任丹枫、袁淑萍、尤华、王令建、方永卫、陈松、赵冰、亚本勤、曹书峰、王飞、郁晓君、施珊玲、张志刚

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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