ISO 6635:1984-水果、蔬菜及其衍生产品——亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定——分子吸收光谱法 -国家数字标准馆

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Fruits, vegetables and derived products — Determination of nitrite and nitrate content — Molecular absorption spectrometric method 水果、蔬菜及其衍生产品——亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定——分子吸收光谱法

发布日期： 1984-11-01

                该方法包括用热水提取供试品，通过添加铁氰化钾（II）和醋酸锌溶液沉淀蛋白质，并过滤沉淀。此外，通过金属镉将硝酸盐还原为亚硝酸盐（仅用于测定硝酸盐）。然后加入氯化磺胺和N-（1-萘基）乙二胺，并在538 nm波长下测量红色络合物。

The method consists in extracting a test portion with hot water, precipitating the protein by addition of solutions of potassium hexacyanoferrate(II) and zinc acetate, and filtrating the precipitate. Further, reduction of the nitrate to nitrite by metallic cadmium (only for determining the nitrate). Then addition of sulfanilamide chloride and N-(1-naphtyl)ethylenediamine and measurement of the red complex obtained at a wavelength of 538 nm.

分类信息

发布单位或类别：国际组织-国际标准化组织

ICS分类： 67.080.01水果、蔬菜及其制品 - 水果、蔬菜及其制品综合

关联关系

研制信息

归口单位： ISO/TC 34/SC 3

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