T/YSSH 0009-2022-味在番禺禺山煎酿土鲮鱼-国家数字标准馆

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味在番禺禺山煎酿土鲮鱼

发布日期： 2023-02-21

实施日期： 2023-02-21

主要技术内容:本文件规定了“味在番禺”特色美食系列中禺山煎酿土鲮鱼的材料要求、烹制工具、制作工艺、质量要求及装盛、传出要求

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：广州市番禺区饮食行业商会

起草单位：广州市番禺区市场监督管理局、广州市番禺区饮食行业商会、广州市番禺区食品药品检验所、广州百家福喜宴餐饮有限公司、广州市雍苑餐饮服务有限公司、广州渔来鱼旺饮食有限公司北桥路分公司、广州市东环山庄酒家有限公司、广州市高新医药与食品技工学校

起草人：杨靖、黄芸、曾意容、梁英炽、陈威、陈钰婷、陈泳恩、梁醒红、潘记福、冯达汉、麦文婷、葛俊

相似标准/计划/法规

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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