本标准适用于在冷冻零售中销售的A类、B类和B类肉类半成品“猪肉串”，并规定了在消费试验中根据GOST R 54941/ISO/IEC 46确定的质量指标的先决条件:本标准不用于强制性符合性评估

Настоящий стандарт распространяется на мясной полуфабрикат мелкокусковой «Шашлык из свинины» категории А, Б и В, реализуемый в розничной торговле в охлажденном виде, и устанавливает опережающие требования к показателям качества, определяемым при потребительских испытаниях в соответствии с ГОСТ Р 54941/Руководство ИСО/МЭК 46:1985. Настоящий стандарт не применяют в целях обязательной оценки соответствия