该标准规定了在包括伊斯兰规定的哈拉尔食品及其加工品和原料的生产、收获后管理、入库、前处理、制造、加工、包装及标示、质量及卫生管理、处理、运输、保管、流通及服务在内的食品链的所有阶段，为了维持哈拉尔的纯粹性，必须遵守的基本要求。该标准规定的所有要求都是一般性的，无论组织的规模或复杂性如何，都可以在与哈拉尔食品相关的食品链的任何组织中适用。这包括直接参与食品链中一个或该阶段的组织。备注标准并没有包含进行哈拉尔认证所需的所有要求。关于李标准的详细人员使用的其他要求，可以在哈拉尔食品认证机构移情的认证标准中规定。

이표준은이슬람규정에따른할랄식품및그가공품과원료의생산, 수확후관리, 입고, 전처리, 제조ㆍ가공,포장및표시, 품질및위생관리, 취급, 운송, 보관, 유통및서비스를포함하는식품사슬의모든단계에서할랄의순수성을유지하기위하여준수해야하는기본적인요구사항을규정한다.이표준에서정한모든요구사항은일반적인사항으로, 조직의규모나복잡성에관계없이할랄식품에관련된식품사슬의모든조직에서적용할수있게하려는것이다. 이는식품사슬의하나또는그이상의단계에직접적으로관여하는조직을포함한다.비고 이표준은할랄인증을위해필요한모든요구사항을포함하고있는것은아니다. 이표준의세부적인적용에관한추가적인요구사항은할랄식품인증기관이정하는인증기준에서규정할수있다.