T/CAAPP 00019-2023-南京鸭血粉丝汤-国家数字标准馆

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南京鸭血粉丝汤

发布日期： 2023-09-22

实施日期： 2023-10-20

主要技术内容:该标准主要技术内容涵盖南京鸭血粉丝汤的原辅料要求、生产加工、检验、包装、标签、运输、贮存等关键环节

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.230食品技术 - 预包装食品和精制食品

关联关系

研制信息

归口单位：中国畜产品加工研究会

起草单位：南京黄教授食品科技有限公司、南京农业大学、南京市农产品公共品牌协会、南京优质农产品行业协会、南京食品工业协会、江苏省餐饮行业协会、南京新农公共品牌运营管理有限公司、南京樱桃鸭业有限公司、南京晓庄学院、江苏金陵食品科技有限公司、正春园（江苏）餐饮管理有限公司、南京冠生园食品厂集团有限公司、惠丰电商（南京）有限公司

起草人：黄明、黄继超、陈紫薇、黄天然、翟洋、刘洪霞、祝长青、孙京新、朱宗帅、侯金雪、张建文、周小梅、于学荣、储健、秦琅琅、李全国、李爱珍、刑光婷

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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