T/DCCA 010-2020-制冰机清洗消毒规范-国家数字标准馆

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制冰机清洗消毒规范

发布日期： 2020-11-27

实施日期： 2020-12-01

范围:本文件适用于连锁餐饮业门店的制冰机清洗消毒;
主要技术内容:本文件规定了制冰机清洗消毒的洗涤剂和消毒剂的使用、冰槽、配件、制冰机工具清洗消毒、制冰机体清洗、制冰机体消毒、制冰机维修、记录

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： J73机械 - 通用机械与设备 - 制冷设备

ICS分类： 67.040食品技术 - 食品综合

关联关系

研制信息

归口单位：东莞市连锁餐饮发展促进会

起草单位：真功夫餐饮管理有限公司、东莞市蒙自源饮食有限公司、东莞市非烤勿扰餐饮管理有限公司、东莞市仟语餐饮管理有限公司、东莞市湘阁里辣餐饮管理有限公司、东莞市水墨田园餐饮有限公司、东莞仟福粥城餐饮管理有限公司、东莞市迅手信息科技有限公司、杭州胖哥俩餐饮管理有限公司、广东省东莞市质量技术监督标准与编码所

起草人：刘波、赖海亮、张春华、谭天、朱亚明、朱宏亮、邵跃明、梁政斌、廖俊青、谢铁峰、张晓明、孙本源、曹梦如、陈皓强、徐波、袁淑玲

相似标准/计划/法规

GB/T 32805-2016

土方机械零部件再制造清洗技术规范

《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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