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茶树菇鲜品
发布日期：
2023-01-13
实施日期：
2023-01-13
范围:本文件规定了茶树菇鲜品的分级、感官要求、理化及卫生指标、检验规则及包装储运过程的技术要求。
本文件适用于茶树菇鲜品的销售、加工与检验;
主要技术内容:本标准将茶树菇鲜品按感官要求分为：特级、一级、二级、三级，在符合茶树菇水分、灰分、蛋白质、总糖等理化及卫生指标的前提下，再根据茶树菇鲜品的特性，从包装、运输、贮存及保质期方面进行规定，并制定了判定规则
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