T/ZNZ 095-2021-初榨橄榄油感官评价方法-国家数字标准馆

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初榨橄榄油感官评价方法

发布日期： 2021-12-15

实施日期： 2022-01-15

主要技术内容:本文件规定了初榨橄榄油感官评价的术语和定义、基本要求、评价方法和等级判定。本文件适用于初榨橄榄油的感官评价

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.240食品技术 - 感官分析

关联关系

研制信息

归口单位：浙江省农产品质量安全学会

起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、甘肃省陇南市经济林研究院油橄榄研究所、浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所、浙江省农业科学院蚕桑与茶叶研究所

起草人：李雪、王伟、邓煜、张玉、孙素玲、朱申龙、沈国新、王君虹、朱作艺

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