T/XLTDA 010-2023-地方特色传统食品发酵型风味乳清酒-国家数字标准馆

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地方特色传统食品发酵型风味乳清酒

发布日期： 2023-01-18

实施日期： 2023-02-01

主要技术内容:本文件中规定了地方特色传统食品 发酵型风味乳清酒的术语和定义、技术要求（原料和辅料要求、感官要求、理化指标要求）、生产加工要求、食品添加剂使用要求、营养强化剂的使用要求、包装、运输和贮存要求等。本文件适用于地方特色传统食品发酵型风味乳清酒的生产加工、检验、销售

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

CCS分类： X62食品 - 食品发酵、酿造 - 发酵酒

ICS分类： 67.160.10饮料 - 酒精饮料

关联关系

研制信息

归口单位：锡林郭勒盟传统乳制品协会

起草单位：内蒙古农业大学食品科学与工程学院、锡林郭勒盟农牧业科学研究所、锡林郭勒盟地方特色饮食科技服务中心、锡林郭勒盟食品科学与检测实验中心、正蓝旗安格尔奶食店、镶黄旗娜日娜奶食加工店、苏尼特左旗金马驹奶食品加工厂、镶黄旗文贡浩尼沁奶食乳业有限公司、东乌旗午日戈食品有限公司、镶黄旗帅牛乳制品厂

起草人：乌兰其其格、双全、娜日苏、郭元晟、图雅、萨日盖、乌云毕力格、格日勒其木格、杨栋、斯琴朝克图

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《国家标准化发展纲要》提出建设国家数字标准馆，推动标准化工作向数字化、网络化、智能化转型。中国标准化研究院正在全力推进国家数字标准馆建设，力争在2026年底建成“一个中心”和“一个平台”，即全球领先的标准数据资源中心，涵盖标准全生命周期的数字化、网络化、智能化研究与服务平台。

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