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沐川紫茶 第2部分：白茶
发布日期：
2023-03-14
实施日期：
2023-03-24
范围:本文件规定了沐川紫茶·白茶的术语和定义，产品分类与实物标准样，要求，试验方法，检验规则，标志、标签、包装、运输和贮存。
本文件适用于沐川茶区范围内，以经国家品种登记的紫色芽叶茶树［Camellia sinenisis(Linnaeus)O.kuntze］采摘的鲜叶（嫩芽、嫩叶、嫩梢）为原料（花青素含量不低于2%），经萎凋、干燥、拣剔等工序加工而成的具有特定品质特征的沐川紫茶·白茶;
主要技术内容:本文件根据沐川产区紫茶生产实际情况，按原料等级、制茶工艺形成和品质特征划分不同等级。其中有沐川·紫雪芽、沐川·紫牡丹、沐川·紫贡眉、沐川·紫寿眉等产品名称。相对于国标标准，产品分类更更能凸显地方及品种特色。实物标准样按照 GB/T 18795 的规定，三年更换一次
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