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现行 KS H 6033-2018
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참치 가미 통조림 金枪鱼罐头 调味
发布日期: 2018-11-02
该标准规定,将金枪鱼类在自酿、精选的肉中加入调味汁、果冻等调味液加到棺材中,然后经过脱气、密封、杀菌及冷却等工序制备的金枪鱼加味罐头(但肉含量应在40%以上)。
이 표준은 다랑어류를 자숙, 정선한 육에 소스, 페이스트 등의 조미액을 관에 넣어 가미한 다음 탈기, 밀봉, 살균 및 냉각 등의 공정을 거쳐 제조한 참치 가미 통조림에 대하여 규정한다(단, 육함량 40 % 이상이어야 한다).
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