主要技术内容:本标准规定了沾冬2号的产地环境条件和各生产环节的技术要求，包括自然环境、果实果树特性、苗木繁育、栽培技术、土肥水管理、整形修剪、保花保果、病虫害防治、采收、质量等级。4.1  自然环境4.1.1  日照年平均日照时数2627.3h；年平均日照百分率61%，年平均太阳辐射总量5.29×105J/cm2，平均生理辐射总量2.65×105J/cm2。4.1.2  气温年平均气温12.5℃，平均无霜期203d。4.1.3  土壤土壤系黄河冲积平原，土体厚，养分含量高，其中有机质含量7.55g/kg～12.75g/kg，平均含量10.25g/kg；全氮含量0.461g/kg～0.815g/kg，平均含量0.668 g/kg；全磷1.123g/kg～1.449g/kg，平均含量1.298 g/kg；碱解氮29.04 mg/kg～53.89 mg/kg，平均含量38.74 mg/kg；速效磷4.64 mg/kg ～14.56 mg/kg ，平均含量8.46 mg/kg；速效钾137.18 mg/kg ～263.71 mg/kg ，平均含量185.22 mg/kg；土壤pH值7.2～7.8，呈中性至微碱性。4.2  特性4.2.1  果实特性果实近圆形或扁圆形，果顶圆，顶洼大，顶洼、梗洼均凹陷，果肩平圆，果柄较长，果点中大，圆形，较明显，果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉绿白色，质脆且肉质细嫩多汁，啖食无渣，含糖量高，富含维生素等多种营养物质，平均单果重14.6g，最大单果重37.5g。果核扁纺锤形，浅褐色。4.2.2  果树特性a) 树体：乔木型，幼龄期树势及发枝力很强，分枝多，干性强。成龄期树势及萌发能力减弱，分枝少。b) 枝条：多年生枝条易老化，座果率中等，枝条较脆易劈裂。嫩梢前期为紫褐色，后期为灰褐色，皮裂纹窄条状，较深，不易剥落。针刺少，不发达。c) 枣吊：枣吊12cm～30cm，13节左右，旺树吊长达41cm以上。d) 叶：叶宽卵圆形，叶片主脉基部有突起，叶尖钝圆，两侧略向叶面褶起，浓绿。e) 花：花冠直径0.6cm左右，雄蕊高出雌蕊，柱头分泌粘液多。f) 物候期：四月初开始萌动，五月下旬始花，六月中旬盛花，十月上中旬果实成熟，十一月上旬落叶，逐渐进入休眠。g）抗逆性：耐干旱、耐涝、耐盐碱、耐贫薄，抗寒、抗病虫能力较差。4.3  苗木繁育4.3.1  砧木苗培养a）酸枣砧木苗的培养：选优良的酸枣种仁，3月中旬至5月下旬播种,行距40cm～100cm宽窄行，苗高10cm时定苗，株距15cm～20cm。适时中耕除草、病虫害防治，8月中旬摘心。b）普通枣砧木苗的培养：春季发芽前或秋季落叶后，将田间散生的根孽苗收集入圃，每亩栽植6000株～8000株，适时进行土肥水管理和病虫害防治。5.3.2嫁接苗培育a) 砧木选择生长健壮的根茎不小于0.8cm的普通枣苗或酸枣苗，接穗选择沾冬2号接穗直径大于0.6cm的充实健壮的发育枝或二次枝，在4月至5月进行劈接和插皮接。b) 抹芽：将嫁接部位（或口）以下的萌芽全部抹去。c）适时进行中耕除草、土肥水管理和病虫害防治。4.3.3苗木出圃要求嫁接苗木出圃规格见表1表1苗木规格级别　苗高（cm）　根茎（嫁接口以上10cm） （cm），    ≥　根   系成熟度侧根数量（条）， ≥　根幅(cm)≥一级　≥150　1.5　5　30　根茎至苗高2/3处为灰褐或紫褐色二级　≥120～＜150　1.2　4　25三级　≥100～＜120　1.0　3　254.3.4苗木假植、包装、运输临时假植，苗木应在背阴干燥处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中进行假植，尽可能避免越冬假植，以防过多失水和冻害，从而造成栽植成活率降低。外运苗木每捆10—20株，根部进行包装，填充保湿材料。苗捆应挂标签，注明产地、等级和数量，远途运输应遮盖严密。4.3.5苗木检疫按国家有关法规执行。4.4 栽培技术4.4.1园地选择生产优质沾冬2号，在选择园地时，应选择在空气清新、水质纯洁、土壤未受污染的良好农业生态环境地区。园地周围没有污染源（如化工厂、农药厂、造纸厂等），土壤不含天然有害有毒物质，肥力较高，土壤矿物质元素位于正常值范围，无农药残留污染，园地的土壤质量及空气质量应符合国家有关标准要要求。4.4.2园地规划设计栽植前进行园地规划设计，包括护林房、道路、排灌渠道、小区及附属设施，合理布局并绘制出平面图。4.4.3改良土壤定植前，平地应进行土地平整和盐碱地改良。山区、丘陵地应进行水平梯田整地。4.4.4栽植4.4.4.1栽植密度大冠形，株距3m—5m，行距5m—7m；中冠形，株距3m—4m，行距3.5m—5m；小冠形，株距2m—3m，行距3m—5m。4.4.4.2栽植方式一般进行单行栽植，多用长方形，行距大于株距，行向以南北向为宜。4.4.4.3栽植时期分春栽和秋栽，即在土壤解冻后至苗木发芽前或苗木落叶后至土壤封冻前完成（春栽3月上旬至4月上中旬，秋栽10月底至11月中旬）。4.4.4.4栽植方法挖长宽深各0.8m—1.0m定植坑，表土与底土分放；每定植坑施腐熟好的农家肥25kg，与土拌匀后回填、灌水，土壤沉实后待植。栽植时再挖长宽深各0.3m—0.4m栽植穴进行栽植。栽植时将苗木立于穴的中央，使其根系自然向下舒展，并将肥沃的表土填至根系，边填土边轻轻提动苗木，以使苗木根系与土壤密接，栽植深度为苗根颈与地面相平为宜。4.4.4.5栽后管理苗木栽植后在四周做成土梗，灌透水。水下渗后对歪斜下沉的苗木，做适当调整。春季，栽后及时覆膜保墒；秋季，栽后立即涂白，并在寒冬来临前浇封冻水，然后培土堆，来春萌芽前10天左右去掉土堆，然后覆膜，覆膜以1米见方为宜。涂白剂配制方法：18 kg水+1.2 kg食盐+2.5 kg石灰+0.1 kg植物油+0.0 kg 5淀粉+0.75 kg硫磺粉。栽后定干。定干高度一般为60cm—80cm。定干时间以春季解冻后至萌芽前为宜，可采取清干法，即在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方1cm处截干，去除剪口下所有二次枝；也可用截干删头法，即在要求的定干高度处留一饱满芽，在其上方1cm处截干，剪口下留第一个二次枝，其下3—4个二次枝留1—2节重截，再其下的二次枝不疏不截，以后逐年清理。另一种方法是主枝定位法，即定干后，第一剪口芽下的二次枝剪除，以下选三个方位较好的二次枝剪除，确定好主枝方位，其余二次枝全部保留用做辅养枝，剪口用动物油涂抹