T/CNFIA 187-2024-食品用冰生产和经营卫生规范-国家数字标准馆

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食品用冰生产和经营卫生规范

发布日期： 2024-07-08

实施日期： 2024-07-08

主要技术内容:1  范围2  规范性引用文件3  术语和定义4  产品分类5  基本要求6  选址、环境、设计布局和内部结构材料7  设施与设备8  卫生管理9  原料、添加剂和相关产品10  生产加工过程的食品安全控制11  检验12  包装13  贮存和运输（配送）14  终端销售15  产品召回16  管理制度和人员管理17  记录和文件管理

分类信息

发布单位或类别：中国-团体标准

ICS分类： 67.100.40奶和奶制品 - 冰淇淋和果冻

关联关系

研制信息

归口单位：中国食品工业协会

起草单位：福建雪人股份有限公司、山东宝成制冷设备有限公司、滨特尔水处理 (杭州) 有限公司、星崎电机(苏州)有限公司、广州冰泉制冷设备有限责任公司、广州冰力达食品有限公司、上海浪拓制冷设备股份有限公司、深圳市兄弟制冰系统有限公司、商丘市兴良制冷有限公司、上海创历制冷设备有限公司、广州耐雪制冷设备有限公司、宁波惠康工业科技股份有限公司、江苏弗格森制冷设备有限公司、农夫山泉股份有限公司、杭州以勒上云机器人科技有限公司、合肥新极地制冷设备有限公司、深圳市中雪制冷设备有限公司、山东省鲁商冰轮建筑设计有限公司、江苏唯甜央厨供应链有限公司、江苏上捷饮品科技有限公司、广东广大新能源科技有限公司、广州科勒尔制冷设备有限公司、湖南冰勋制冷设备有限公司、常州伊菲特电器有限公司、广东雪源制冰设备有限公司、山东大学、佛山市乐华制冷设备有限公司、《制冰》杂志、北京智通慧达公关顾问有限公司、四川蔚蓝两极科技有限公司、乡寻商贸成都有限公司、青岛嘉美科创仪器设备有限公司、天津商业大学、山东商业职业技术学院

起草人：苏秦、林长龙、王永、张志强、林景强、杨红波、董小龙、朱洪宇、于燕、梁坤、叶泉、徐洪斌、印水松、李建春、王小伟、马旭阳、王根祖、陈越鹏、王铮聪、于荣富、何庆、彭光辉、赵红霞、王静、汪勇福、周玲毅、朱灵军、蒋华飞、王新立、苏君、邱江明、张振兴、周志祥、刘斌、张绍志、常益平、邱江文、王伟隽、廖芝强、程凯、张玉辉、苟浪、李广鹏、徐勤华、徐洪伟、贺美鑫

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