该标准规定了用于食品中判定的维生素D3（胆钙化醇）或D2（麦角钙化醇）通过高效液相色谱法的方法。    维生素D3是主要存在于动物来源的食品，而维生素D 2 - 中的野蘑菇。如何维生素D3和维生素D 2可存在于强化食料中。    本标准不适用于同时含有维生素D3和维生素D2样品。除了初始形式 - 维生素D3和维生素D2，相应的代谢物 - 25-羟基维生素D和1,25-二羟基维生素D，和有一个D-维生素活性。    这个标准单独占地面积维生素D2或维生素D3的判断

Настоящий стандарт устанавливает метод определения витамина D3 (холекальциферол) или D2 (эргокальциферол) в пищевых продуктах методом высокоэффективной жидкостной хроматографии. Витамин D3 присутствует, главным образом, в продуктах питания животного происхождения, в то время как витамин D2 - в дикорастущих грибах. Как витамин D3, так и витамин D2 могут присутствовать в витаминизированных пищевых продуктах. Настоящий стандарт не применим к пробам, содержащим одновременно как витамин D3, так и витамин D2. Кроме исходных форм - витамина D3 и витамина D2, соответствующие метаболиты - 25-гидроксивитамин D и 1,25-дигидроксивитамин D, также обладают D-витаминной активностью. Настоящий стандарт распространяется на определение витамина D2 или витамина D3 по отдельности