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石台硒米
发布日期:
2019-10-25
实施日期:
2019-11-25
主要技术内容:表1 特征指标项目 硒籼米 硒粳米硒籼米 富硒籼米 硒粳米 富硒粳米硒含量/(mg/kg) ≥0.090;<0.180 ≥0.180 ≥0.090;<0.180 ≥0.1806.3 质量指标产品质量指标应符合表2的规定。其中碎米(总量及其中小碎米含量)、加工精度、垩白度、品尝评分值为定等指标。表2 质量指标项目 硒籼米 硒粳米等级 一级 二级 三级 一级 二级 三级碎米 总量/% ≤ 10.0 12.5 15.0 5.0 7.5 10.0其中小碎米/% ≤ 0.2 0.5 1.0 0.1 0.3 0.5加工精度 精碾 精碾 适碾 精碾 精碾 适碾垩白度/% ≤ 2.0 5.0 8.0 2.0 4.0 6.0表2(续)项目 硒籼米 硒粳米等级 一级 二级 三级 一级 二级 三级品尝评分值/分 ≥ 90 80 70 90 80 70直链淀粉含量/% ≤ 13.0~22.0 13.0~20.0水分含量/% ≤ 14.5 15.5不完善粒含量/% ≤ 3.0杂质 总量/% ≤ 0.25其中无机杂质/% ≤ 0.02黄粒米含量/% ≤ 0.5互混率/% ≤ 5.0色泽、气味 正常
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