范围:本文件规定了红烧海门山羊肉的术语和定义、产品分类、技术要求、检验规则和标签标志、包装、运输、贮存、保质期; 主要技术内容:5.1  原辅料要求5.2  感官指标与试验方法5.3  理化指标与试验方法5.4  污染物限量与试验方法5.5  微生物指标5.6 食品中农药最大残留限量及兽药最大残留限量5.7 食品添加剂和食品营养强化剂5.8  净含量与试验方法5.9  生产加工过程的卫生要求