本标准适用于水果和蔬菜汁，包括浓缩物，花蜜，果汁饮料，果泥，浓缩果泥，果汁饮料和浓缩果汁饮料，并指定用于确定（测量）d-异柠檬酸的质量浓度为游离酸或其盐的方法，包括醚和内酯。  D-异构酸的质量浓度的测量范围为0.01至0.5g/dm 3，包括端值

Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, в том числе концентрированные, нектары, сокосодержащие напитки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы и устанавливает метод определения (измерения) массовой концентрации D-изолимонной кислоты в виде свободной кислоты или ее соли, включая эфиры и лактоны. Диапазон измерений массовой концентрации D-изолимонной кислоты от 0,01 до 0,5 г/дм3 включительно